包丁砥ぎは先輩から少し教わっただけで・・本当の初心者！

でもでも、基本は知らなくても二日に一度は砥いでいたので

包丁の動かし方はスムーズで(^^)/見込みありです・・・。

お持ちの包丁は酔心さんの良い物です！！

でも(^^;扱い方にかなり難ありなのでイエローカード注意！

(^^)/簡単な基礎は名古屋で済んでいるので・・

実践的な砥ぎ講習を・・でもでも右も左も分かっていないので

手取り足取り・・仏の心で少しずつ(笑）！！

包丁の滑らし方は本当に良い感じです。

(^^)/変形していた切り刃を整えて・・最終＃１００００まで

今まで経験した事ない仕上げで・・感動なされてました。

まだまだ学ぶべき部分もあるので・・また時間を見つけて

名古屋の砥ぎ講習に来るとの事で・・帰宅なされました。

遠方からの一日講習・・本当にお疲れ様でした！！